紫金猪手

特点:

紫金酱香味浓,猪手酥烂,色泽金红明亮。

原料:

鲜猪手600克,西兰花200克。

调料:

葱白段15克,盐10克,味精、姜片各5克,高汤800克,色拉油2千克(实耗100克)。

A料:

紫金酱25克,排骨酱10克,花生酱、葱汁、料酒各5克,姜汁3克。

B料:

紫金酱15克,排骨酱、花生酱各10克。

制作方法:

1、将猪手洗净,剁成重约50克的块;西兰花切成重约10克的块,入沸水中氽至断生,捞出控水。

2、锅入色拉油,烧至五成热,入猪手炸至外皮起泡,捞出放入钢盆中。

3、净锅上火,入A料调匀,倒入600克高汤烧开,放入钢盆中,上笼蒸制30分钟取出。

4、另起锅,入75克色拉油,入葱白段、姜片煸炒出香,入200克高汤,用B料调味,放入猪手烧至入味,出锅装盘。

展开全文

5、另起锅,入25克色拉油烧热,入西兰花煸炒,入盐、味精调味,出锅摆盘。

,

新2网址大全www.22223388.com)实时更新发布最新最快最有效的新2网址和新2最新网址,包括新2手机网址,新2备用网址,皇冠最新网址,新2足球网址,新2网址大全。

,

蒜香鲈鱼

原料:

鲈鱼1条(约750克)、青红椒粒20克、蒜米50克、面包糠50克、盐、料酒、姜葱汁、蒜水、胡椒粉、鸡精、味精、脆皮浆、色拉油各适量。

制法:

1、把鲈鱼宰杀治净,从背部剖开,片去大骨(鱼腹处不切断),在肉面剞上十字花刀后,纳盆加盐、姜葱汁、蒜水、料酒和胡椒粉抹匀,腌渍20分钟。

2、锅里放色拉油烧至五成热时,把鲈鱼拖上脆皮浆,下入油锅炸至表面金黄酥脆且内熟时,捞出来沥油,然后放盘里摆好。另把面包糠和蒜米也分别下锅炸成金黄色待用。

3、锅留底油,放入青红椒粒、炸好的面包糠和蒜米炒香,等放入盐、味精和鸡精调好味后,出锅舀在鲈鱼上面,即成。

说明:

鲈鱼腌渍的时间不要太短,否则成菜缺少蒜香味。

贝蓉海参

特点

色泽红润,海参绵软。

材料:

水发辽参500克,干贝50克,猪肉末250克,清汤100克、葱椒油5克,葱、干辣椒、青蒜苗各5克。

李锦记老抽3克、旧庄蚝油10克、盐3克、鸡粉3克、白糖5克。

做法:

1、将辽参入清汤汆过,捞出沥去汤汁。

2、勺内加清油烧热,放入葱花、干椒末炒香,加肉末炒至熟,加清汤,调味,倒入辽参,勾芡,撒干贝蓉,淋葱椒油即成。

3、海参与肉末、干贝蓉同烧,香味浓厚,营养价值极高,滋补性强。
转载说明:本文转载自USDT交易平台。

Allbet Gaming声明:该文看法仅代表作者自己,与www.allbetgame.us无关。转载请注明:新2网址大全:美食推荐:紫金猪手、蒜香鲈鱼、贝蓉海参制作方法
发布评论

分享到:

电银付激活码(dianyinzhifu.com):深夜通告!华为重新上架腾讯游戏!此前闹“分手”是因为…
你是第一个吃螃蟹的人
发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。