电报群搜索机器人:【够科普】做饭如何能健康低盐味道好?专家教你这几招

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  “食盐摄入过多会使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加,我国超50%的心脑血管疾病是由高血压引起的。”北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授表示,高盐饮食除了升血压,还会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

  《中国居民膳食指南(2022)》推荐,健康成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。那么,如何能达到这一标准呢?专家表示,烹调时建议使用定量盐勺控制放盐量,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,以减少味觉对咸味的关注;在外就餐或点外卖时,主动要求餐厅少放盐,尽量选择低盐菜品;学会阅读营养成分表,在超市购买预包装食品时,尽量选择钠含量较低的品类。(图片设计/刘京京 校对/梁雅琴)

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