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卫福部食药署5日召开「美牛开放、美制定允许量及清晰标示,放心自由选择记者会」,卫福部长陈时中拿着纸板说明开放瘦肉优美猪的后续对应措施,针对各部会相继宣布拒吃美猪,反而陈时中要带头吃一事,他则示意没有要带头吃,他是不得已的。

卫福部长陈时中5日,以「基于科学实证,以最严谨的假设条件下评估康健风险」预告美国猪莱克多巴胺的残留允许量尺度,并从2021年1月1日起,所有卖场都得强制标示「猪」的原产地,而且不是只标示美国猪,是所有的猪,包罗国产猪。

在残留允许量上,陈时中指出,考量到国人的饮食习惯,另有国人坐月子的习惯,以是经由充实讨论及综合评估,决议以最严酷的尺度订出了肌肉及脂0.01pPM、肝脏0.04ppm、肾脏0.04ppm、其他可供食用部位为0.01ppm。

陈时中强调,这项尺度是比照日韩、甚至是更为严酷的尺度。尺度订出后,明年最先,从大卖场、超市、传统市场、零售通路,到餐厅、便当店、小吃摊等,不管是生鲜猪肉、加工食物、卤肉饭、贡丸汤或是任何含猪肉及可供食用部位的食物,都要清晰标示猪质料原产地。

即使是一颗贡丸,陈时中说,都要标示清晰,贡丸制造过程中若使用差别泉源的猪质料,例如「混」合了美国猪、国产猪以及加拿大的猪,都要逐一标明「这一颗贡丸里」有美国猪、国产猪与加拿大的猪。若为肉摊的散装肉品、或小吃店使用猪油炒菜,也要用插牌的方式标明清晰「猪来自何方」。

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陈时中指出,除了「由下而上」强制标示外,也会「由上而下」的从源头严酷考核标示是否准确,同时,明年开放入口初期也将逐批检验,更主要的是,到明年开放入口前,会不停的到全省各个差别场或举行树模与社会对话、增强相同,他说,相同是最主要的。

陈时中说,若是应标而未标将罚3万至300万元,标示不实则罚4万至400万元,然则,若是是莱克多巴胺超量,最高可罚到2亿元。

同样的在科学证基础下,陈时中指出,开放30月龄以上之美国牛肉输入的风险是微乎其微,是十亿分之一,而且,原来不得输入的包罗牛头骨、脑、眼睛、脊髓、绞肉、内脏等,仍然不允许输入。

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